Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「chủ thể」
Người ta thường nói: «Ủ tốt thì pha không lo». Đối với việc pha cà phê pour-over, ủ là một bước chuẩn bị vô cùng quan trọng. Cái gọi là ủ chính là bước chúng ta dùng một lượng nhỏ nước nóng để làm ướt cà phê bột trước khi chính thức chiết xuất các chất hương vị của cà phê và chờ đợi một khoảng thời gian nhất định. Thông
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) mỗi ngày đều gặp khách hàng hỏi về cà phê pour over, có thể là cách rót nước khi pha cà phê pour over nên như thế nào? Hoặc là cà phê pour over cần dùng bao nhiêu gam bột? Thực ra hiện nay cùng với sự phát triển của văn hóa cà phê, ngày càng nhiều người không còn nghĩ cà phê là
Đọc tiếp →
Thông thường khi được hỏi có loại cà phê nào có độ đậm đà cao, hương vị đậm đà để giới thiệu, các barista của Front Street Coffee đều sẽ giới thiệu cà phê Indonesia Mandheling của Front Street Coffee. Nhưng những người đam mê cà phê lâu năm đều biết phần lớn Mandheling sẽ có một mùi đất đặc biệt, đây cũng là một trong những lý do chính khiến nhiều người chê Mandheling. Nhưng tại sao Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi tra cứu tài liệu, tôi phát hiện khái niệm cà phê ủ lạnh được đề xuất bởi Toddy Simpson, ông là người Mỹ ở Concord
Đọc tiếp →
Thế nào được coi là một tách cà phê ngon? Kỹ thuật pha chế và dụng cụ xuất sắc tất nhiên là không thể thiếu, nhưng Front Street Coffee cho rằng một loại hạt cà phê chất lượng cao mới là yếu tố quan trọng nhất. Vài năm trước, các nhà kinh doanh cà phê đã bắt đầu nhấn mạnh đến hạt cà phê Arabica, thậm chí một số thương hiệu còn lấy luôn Arabica để đặt tên. Hiện tại trong lĩnh vực cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Không ít bạn bè đến Front Street Coffee uống cà phê nói rằng, khi nhìn thấy nước đá trong bình ủ lạnh nhỏ giọt từ từ thật chữa lành, và hỏi Front Street Coffee đây là loại cà phê gì. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa cà phê ủ lạnh và nhiều loại cà phê khác, thường cần thời gian chiết xuất chậm kéo dài 6-8 giờ, nên thường lượng cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee ra không nhiều
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Gần đây Front Street Coffee thấy có thảo luận đề cập đến "cà phê ủ đá và cà phê ủ lạnh khác nhau ở điểm nào", sau đó có người trả lời nói không khác gì, có người đùa rằng "từ tay tôi làm ra
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những vị khách thường đến Front Street Coffee uống cà phê, đôi khi sẽ hỏi barista rằng có loại máy pha cà phê nào dành cho người lười dùng tại nhà không, tốt nhất là giá cả cũng phải hợp lý. Vậy thì…… hãy tìm hiểu thử máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ nhé!
Đọc tiếp →
Ủ hạt, gần như có thể nói là "môn học bắt buộc" của tất cả những người chơi cà phê! Nhưng Front Street Coffee nhận thấy, nhiều bạn mới nhập môn đều có một số hiểu lầm nhất định về khái niệm ủ hạt. Không chỉ vậy, vì thời gian ủ hạt mà mỗi nhà rang đề xuất đều khác nhau, có loại là 4~7 ngày, có loại là 7~14 ngày, thậm chí có trường hợp cực đoan hơn
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Gần đây có rất nhiều bạn hỏi về kiến thức cà phê ủ lạnh, Front Street Coffee cũng nhân dịp này để trò chuyện về "cà phê ủ lạnh". Cà phê ủ lạnh thực ra khác với cà phê pha bằng nước nóng thông thường. Là sử dụng
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →
Mặc dù bình siphon vì thao tác phức tạp, thời gian pha lâu nên không thể trở thành phương pháp chiết xuất cà phê chủ đạo ngày nay. Nhưng dù vậy, vẫn có không ít bạn bè say mê quá trình pha chế cà phê bằng bình siphon (ví dụ như Front Street Coffee~), dù sao chỉ riêng về mặt thị giác, trải nghiệm mà nó mang lại thực sự vô song! Không chỉ vậy, cà phê pha bằng bình siphon khi uống cũng có nét đặc sắc riêng. Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha chế cà phê bằng bình siphon. Cần lưu ý rằng, vì cách pha chế cà phê bằng bình siphon không giống thông thường, nên trước khi chính thức sử dụng, chúng ta không chỉ cần hiểu nguyên lý hoạt động của nó trước, mà còn phải gỡ rối một số hiểu lầm về nó, để
Đọc tiếp →
"Vậy thì trước tiên, chúng ta đổ vào lượng nước gấp đôi lượng bột để ủ trong thời gian ba mươi giây." Đây là một bước mà Front Street Coffee nhất định sẽ thực hiện mỗi khi bắt đầu pha chế -- ủ. Trong điều kiện không có gì đặc biệt, bước này nhất định phải có trong khâu pha chế, vì ủ có thể giúp chúng ta pha ra một tách cà phê ngon một cách đơn giản hơn. Thực ra nhiều bạn luôn rất tò mò, tại sao thời gian ủ nhất định phải là 30 giây, nhất định phải dùng lượng nước gấp đôi lượng bột. Thời gian dài hơn một chút hoặc ngắn hơn một chút, lượng nước nhiều hơn một chút hoặc ít hơn một chút thì không được sao? Tất nhiên là được! Thời gian và lượng nước dùng để ủ thực ra không hề bị yêu cầu giới hạn trong một tiêu chuẩn nào cả,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hương vị của cà phê pour-over luôn ngon, tất nhiên là phải nắm vững một số chi tiết, có lẽ bạn nên đổi khẩu vị rồi, vậy thì hãy thử một ly cà phê ủ lạnh nhé! Cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee luôn rất được ưa chuộng
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, vì cà phê ủ lạnh được chiết xuất bằng cách nhỏ giọt nước, nên để pha một bình cà phê ủ lạnh sẽ mất vài giờ đồng hồ. Thú vị là, mỗi khi cà phê ủ lạnh hoàn tất quá trình nhỏ giọt, Front Street Coffee lấy ra chuẩn bị bảo quản lạnh, cảnh tượng này luôn bị một vị khách tinh mắt nào đó bắt gặp. Nhìn thấy bình cà phê ủ lạnh "mới thu hoạch" trong tay Front Street Coffee, những người bạn vốn từ nhỏ đã có yêu cầu cực cao về độ tươi của nguyên liệu luôn buột miệng: "Cho một ly!" Nhưng thường thì, yêu cầu như vậy luôn nhận được câu trả lời từ chối của Front Street Coffee! Tại sao? Vì cà phê ủ lạnh vừa pha xong không thể uống ngay. Tại sao cà phê ủ lạnh vừa pha xong không thể uống? Cũng không phải là không
Đọc tiếp →
Ủ ướt là một bước quan trọng trong pha chế cà phê. Nói kết luận trước, việc ủ ướt đóng vai trò quyết định đến việc ly cà phê pha ra có ngon hay không, quá trình ủ ướt thậm chí có thể phán đoán được ly cà phê này có ngon hay không, ủ ướt tốt thậm chí có thể nâng cao hương vị và cảm giác miệng của cà phê. Ủ ướt là điểm khởi đầu của việc pha một ly cà phê pour over, bước này làm sai thì sau đó
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee đã chia sẻ rằng sự khác biệt giữa các loại giấy lọc cũng lớn như sự khác biệt giữa người và tinh tinh, vì chủ đề là giấy lọc, nên dưới phần bình luận, khá nhiều bạn bè đã hỏi thêm những câu hỏi khác về giấy lọc. Ví dụ: "Ngoài cà phê pha thủ công ra, giấy lọc còn có thể dùng thế nào", "Bình Moka có thể dùng giấy lọc không
Đọc tiếp →
Sự việc là thế này, khi khách đẩy cửa hàng Front Street Coffee bước vào bước đầu tiên, sẽ bị tấm bảng đen bên cạnh thu hút. Trên bảng đen cũng không có gì đặc biệt, chỉ ghi đề xuất sản phẩm mới cùng dòng chữ "cà phê ủ lạnh cần đặt trước 2 ngày". Vì vậy, cũng có nhiều khách nhìn thấy rồi hỏi, "băng
Đọc tiếp →
Đối với chúng ta với tư cách là người tiêu dùng, một ly cà phê ngon hay không chủ yếu phụ thuộc vào việc hương vị của nó có phù hợp với sở thích khẩu vị của bản thân hay không, chúng ta có thể mang tính chủ quan rất mạnh mẽ để nhìn nhận và đánh giá một ly cà phê. Nếu một ngụm xuống, hương vị của nó khiến bạn nảy sinh mong muốn tiếp tục uống, thì ly cà phê này đối với bạn chính là một ly cà phê ngon. Nhưng nếu hương vị của nó không phù hợp với sở thích của bạn, thì dù người khác nói nó ngon, nó vẫn sẽ bị bạn dán nhãn không tốt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nghiêm túc cảm nhận một ly cà phê ngon hay dở, thì cần phải hạ thấp góc độ chủ quan của bản thân
Đọc tiếp →
"Cà phê ủ nước 30 giây và ủ nước 60 giây sẽ khác nhau bao nhiêu?" Đây là câu hỏi mà một người bạn đã đặt ra cho Front Street Coffee ngày hôm qua. Phải nói rằng, câu hỏi này thực sự khá thú vị! Như mọi người đều biết, ủ nước là một bước thường có trong pha cà phê pour-over. Cụ thể, trước khi rót nước chính thức, chúng ta sẽ rót trước
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
